日: 2024年6月15日

“琵琶湖の宝石”、ビワマスを堪能。
信じられないくらい脂が乗っていて、皮を炙ってパリッとさせると最高です。。。
そして刺身はもちろんの事、シンプルな塩焼きも素晴らしく美味しい！
マザーレイクの豊かな恵みに感謝ですね♪